En nuestro país existen 6.4 millones de personas diagnosticadas con Diabetes
El Día Mundial de la Diabetes es la campaña de concienciación sobre la diabetes más importante en el mundo. Fue establecida por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1991 como respuesta al alarmante aumento de los casos de este padecimiento.
El propósito de este día es dar a conocer las causas, síntomas, tratamientos y complicaciones asociadas a la enfermedad. Este día nos recuerda el aumento de esta grave afección y se celebra cada 14 de noviembre. Se eligió este día por ser el aniversario de Frederick Banting, quien junto con Charles Best, concibió la idea que llevó al descubrimiento de la insulina, en octubre de 1921.
- Modificación en la alimentación, ejercicio y terapias conductuales para disminuir el peso.
- Inicialmente es recomendable ingerir 1,200 kcal/día para bajar peso y ayudar al metabolismo.
- Control glucémico riguroso.
- Vigilancia de la presión arterial.
- Personas con estilo de vida sedentaria es indispensable comenzar con algún ejercicio aeróbico ligero, especialmente la caminata, por lo menos 20 minutos diario.
- Pacientes con insulinoterapia deben consumir una colación rica en carbohidratos antes de iniciar el ejercicio y siempre llevar alguna bebida con azúcar moderada.
- Pacientes descompasados requieren vigilancia médica en la actividad física, ya que el ejercicio empeora en este caso el estado metabólico.
- Evitar consumo de carbohidratos y azúcares. Las autoridades de salud en nuestro país permiten el uso de endulzantes sin calorías.
"Es esencial mantener una dieta adecuada en combinación con actividad física para apoyar en el tratamiento de la diabetes, y así lograr una sinergía positiva para controlar el nivel de glucosa en la sangre",
El culpable de esta iniciativa es El Capitán Rábano de con Una par de Guindillas. Cesar aqui estamos intentando poner nuestro granito de arena en este dia tan importante. #DiaMundiadelaDiabetes.
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Sirven tanto de primer plato como de acompañamiento de carnes o pesados al horno o plancha. Ya cada uno como mas os guste.
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Esta receta la vi en Laura, Bloggin Over Hyme, aunque ella lo hace en plan tartaleta con masa quebrada a mi me pareció mejor de esta manera. Imaginación al poder ¡¡¡¡.
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Receta de festival de verduras, lo he llamado así porque es un festival para la vista y un delicia para el paladar. Os animo a probarlo. Fácil rápida, sencilla, barata y muy sabrosa.
Ingredientes
Aceite de Oliva Virgen Extra
Calabaza
Calabacín
Berenjena
Tomate bola
Bulbo de hinojo
Cebolletas grandes
Mozarella en bola
Oregano
Pimienta
Albahaca
Sal
Elaboracion:
Cortamos todas las verduras en rodajas similares de grandes. las salpimentamos y vamos intercalando una a una y entre medias podemos poner las rodajas de mozarella con las hojas de albahaca.
Le ponemos un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra y lo metemos en el horno a 150º hasta que veamos que están listas. A nosotros nos gusta al dente, eso es ya el gusto de cada uno. Si ves que se tuestan mucho es conveniente que las tapes con un papel de aluminio o una tapadera especial para el horno.
¡¡¡¡¡ Que aproveche ¡¡¡¡¡
Fuente Diabetes: Salud. Luz Carmen Meraz