Timbal de Arroz Sundãri con Salmón Marinado y Presentación de la web de Sundãri a los bloggers

Hace unos dias se presento, en la fantástica escuela de cocinaKitchen Club de General Pardiñas, y de la mano del entrañable Carlos Pascal un novedoso arroz elArroz Sundãri 
 Dejamos atrás el desconocimiento de aquellas personas que renunciaban a hacerlas en sus casas, y se veían obligados a degustar este tipo de platos únicamente en restaurantes étnicos. O las preparamos con cualquier arroz. Arroces con los más exquisitos referentes de calidad en cada una de las variedades desde el origen. Con la garantía de que el 100% de los granos de cada paquete son puros de esa variedad.
Ahora tenemos la posibilidad de hacer correctamente con el arroz que necesitamos para cada una de las recetas...

·      Imperial BASMATI rice
·      THAI Jasmine Rice
·      SAUVAGE Rice
·      SUSHI Rice

Ahora si que vamos a mi receta, que es rápida y practica, como siempre me gusta hacerlas, y además muy para este tiempo de calor ... bueno para cualquier temporada.

Receta de Timbal de arroz con Salmon marinado a la plancha

Ingredientes: Arroz, la variedadThai Jasmine Rice de Sundãri le va muy bien pero conSavage rice no os defraudará.
Guisantes y maíz en lata.
Aceite de Oliva Virgen Extra: 2 cucharadas.
Las cantidades las ponéis vosotros según comensales, Un puñado (90gr) por persona es suficiente para el timbal.
Una buena rodaja de salmón por persona.
Lechuga variadas, utilice la variedad Campesina de Primaflor
Para la Marinada de Salmon: una cucharadas de salsa de soja, eneldo, pimienta rosa machacada.
Aliño para ensalada: Zumo de naranja, una pizca de pimienta y sal en escamas, todo bien batido.
Elaboración:
Marinada: La rodaja salmón la espolvoreamos por ambos lados con el pimienta rosa machacada y eneldo, la regamos con dos cucharadas de salsa de soja, le damos la vuelta un par de veces y la reservamos en el frigorifico.
Arroz: Mientras ponemos un cazo a calentar con agua y seguimos las instrucciones del paquete de Arroz Sundãri, de la variedad que más os guste. A mi me gusta dejarlo muy al dente. Cuando esta cocido a nuestro gusto, apagamos el fuego y echamos un puñado de guisantes (los míos eran congelados), dejamos unos minutos, lo colamos, añadimos el maiz y reservamos.
Salmón. Hago una papillote con el. Lo pongo en el horno a 200º durante 10 minutos, no manchamos y no huele la casa.
También podemos hacerlo a la plancha o al vapor, eso es según gustos. Lo que no hay que olvidar es escurrirlo muy bien antes de cocinarlo. A mi me gusta ponerle un extra de eneldo.
Aliño: zumo de naranja más la pizca de pimienta. Regamos la variedad de lechuga elegida, removemos y dejamos reservada para el montaje del plato.
Para esta ocasión salteé el arroz en un Wok con ese par de cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra que tenemos en los ingredientes, eso es a gusto.
Montaje: Como veis en la foto.
Y lo ponemos en un lateral del plato, luego el salmón, la ensalada ya aliñada con unas escamas de sal y para los más tragones un poco de mahonesa con eneldo. 
Ya solo queda que me contéis si os ha gustado el arroz Sundãri. Aunque parece complicada la receta, no lo es, más bien hasta se puede tener preparada parte de la receta el día antes y solo queda preparar el salmón a la plancha y aliñar la ensalada.

Aqui os dejo algunos enlaces de otros blogs que han trabajado con estos riquísimos Arroces Sundãri
La cocina de Aficionado que da un amplio resumen de la jornada en Kitchen Club
Directo al Paladar